Vin rouge
BOURGOGNE PINOT NOIR Clos du Château
Vallée de l'Armançon
sur les communes de Tonnerre et Vaulichères.
Sélection parcellaire du lieu-dit "l'Epicier" : vignes situées à l'intérieur du Clos du Château de Vaulichères.
Cépage : Pinot Noir
Potentiel de garde : 7 ans
Mode de vinification et élevage :
60% fût de chêne, 40% cuve inox
60% fût de chêne, 40% cuve inox
Nez dense sur les fruits noirs bien mûrs.
Volume et structure en bouche.
Finale gourmande.
Nos suggestions :
S’accordera avec la charcuterie, les viandes rouges et grillées, les volailles rôties et les plateaux de fromages.
